冬に向けた季節を感じる器（和皿）をご紹介　Tableware for winter vol.23

色々な使用用途で使い勝手の良いお皿。

秋冬を意識したお皿を中心に色々なデザインのお皿をご紹介しますので是非ご覧ください。

Hello everyone! I'm Yasuhiro Kume from Mozu Pottery.
Today, I’ve prepared another dish that I’d like to introduce to you.
Thank you for joining me. Today, I’ll be showcasing this piece here, which is a type of Japanese plate.
It’s a medium sized plate, roughly 15 to 16 centimeters in diameter.
I bel ieve this size is perfect for serving a single dish.

This plate is incredibly versatile and can be used for a wide variety of dishes.
For example, it’s perfect for serving sashimi, grilled fish, salads, or even a selection of pickled vegetables. Its use depends entirely on the chef, offering a wide range of possibilities.
The size makes it adaptable to whatever you need.
For this particular season, autumn and winter, I’ve chosen this darker color to complement the seasonal themes.

These are particularly new pieces, featuring colors like gold and brown.
While they may look like metal, they are actually made of genuine ceramic.
The color is quite distinctive as well, resembling the traditional style of Bizen ware.

This is not Bizen ware but rather Mino ware, crafted to resemble the style of Bizen pottery.
Additionally, the d ish has small feet on the bottom, making it perfect for serving tempura.
We also have classic hand painted pieces available.
One of the more popular designs features the playful rabbits and frogs from the famous Kozan-ji temple motifs, adding a unique and fun touch to the shape of the dish.

This is another popular piece known as "Akae" (red painted ware).
And here is today’s top recommendation: a cloud shaped plate featuring a design inspired by kenzan and chrysanthemum motifs.
This is a well known style of plate, particularly favored by those in Japanese cuisine.
While there are many different types of plates, each i s suited for a specific dish, allowing you to enhance your presentation and delight your guests.

Now, we’ve prepared dishes using these plates for you to see.
Please take a look and enjoy.
Thank you!

皆さん、こんにちは。
百舌鳥陶器の久米康裕です。

皆様にご紹介したい器を用意していますので、よろしくお願いいたします。

本日ご用意した器は和皿です。
中皿という15〜16cmぐらいのお皿になります。

これぐらいのサイズのお皿ですと料理人の方にも一品などで使うのに手頃なサイズではないでしょうか。
ですので、使用用途は何に使っての良く、お造りを盛り付けてもいいですし、焼き物・焼き魚など。
他ではサラダを盛ってもいいですし、お漬物の盛り合わせを盛ってもいいですし料理人の方の好きに使いやすいサイズ感の器になります。

今回も秋冬を意識した少し濃い目の色の器「金泥釉五寸丸皿」「ブロンズゴールド花型皿（大）」「備前風丸高台皿」などもご用意致しました。

この辺りの器「金泥釉五寸丸皿」「ブロンズゴールド花型皿（大）」などは少し金色っぽいゴールドのような、茶色のような色味が新らしい器になりす。

こちらの「銅器彩波彫五寸皿」などは金属の様な仕上がりですが陶器に出来ている器になります。
「月華五寸台皿」特徴的な器で目を惹きます。

こちら「備前風丸高台皿」などは、備前焼に見えるのですが美濃焼で裏には足がついています。
天ぷらなどの盛り付けるのにすごく良い器かと思います。

こちらにはオーソドックスな染付の器「古染ブドウ5.5皿」「染付花唐草新５寸皿」「渕錆染付木花木瓜形６寸焼」「高山寺菱木甲皿」などを並べてみました。

こちらは「高山寺菱木甲皿」人気のあるウサギとカエルの絵柄が入った高山寺の器で形も少し変形した面白い形です。

こちらも人気のある「錦魚紋　桔梗渕五寸皿」赤絵の器です。

今回私のイチ押しの器が剣山の写しの器「雲母金菊雲形三ツ足皿」で、菊絵の雲型のお皿になります。
和食の方はすごい好まれるお皿だと思います。

今回ご紹介したお皿だけでも色々なお皿がありますが、様々なお料理を盛り付けてお客様を楽しませていただければと思います。

それでは今日は焼き物を盛り付けてみましたのでご覧ください。

いかがでしたか？
ご紹介した商品は現物を見れる物ですので、大阪府内でしたら私がお店にお伺いさせていただいて直接現物を見ていただく事も可能です。
またこちらに来ていただいてもいいですし、げひお会いできる機会があれば嬉しいなと思っています。

お気軽にお問い合わせください。