冬に向けた季節を感じる器（小鉢）をご紹介　Tableware for winter vol.26

食卓に彩りを添える小鉢。
季節的に少し温かみのある土物を中心にご紹介します。

Hello, everyone. I'm Yasuhiro Kume from Mozu Pottery.
Today, I have some special pieces to share with you.
Thank you for joining me. I’d like to introduce the small bowls displayed here.
These bowls play a supporting role alongside the main dish and add a touch of color to the dining table.

This small bowl can be used for various dishes, such as "sunomono" (vinegared dishes) or items that are not served as a lid for a mixed dish.
It's most commonly used for adding a small portion of a side dish.
Today, I’ll focus on showcasing pieces with earthy tones that evoke warmth, fitting for the current season.

The sizes vary, typically around 10 centimeters, with some bowls being slightly deeper and others shallower.
You can choose based on how you want to present your dishes and their intended use.
Here we have a smaller bowl, measuring just under 10 centimeters, alongside these slightly larger bowls, which are generally between 10 and 12 centimeters.

The dyed pieces, like this one, can be used year-round and complement a variety of dishes. In particular, bowls with a white interior really make the food stand out.
On the other hand, darker bowls may require you to choose the dishes you serve more carefully.
For example, I think serving lighter-colored dishes in these bowls will look more appealing than darker ones.
So, please choose according to your specific needs.

Now, I’ll be plating some dishes for you, so please take a look.

Thank you!

皆さん、こんにちは。百舌鳥陶器の久米康弘です。
本日も皆様に是非見て頂きたい器をご用意していますのでよろしくお願いします。

本日はこちらに並べています「小鉢」をご用意させていただいております。
小鉢はメインディッシュを横から支える、食卓に彩りを添える様な器になります。

酢の物ですとか、蓋物でなくても炊き合わせなどを入れて頂いたりなど使い方は色々あリます。
一品をちょっと添えたりなど一番使われる器だと思います。

今日は季節的にも土っぽい、暖かみのある小鉢を中心にご紹介します。

サイズは10cm前後の器で少し深さにあるもの、少し浅いものなどがありますのでお料理の見せ方・用途によって選んでいただければと思います。

小鉢で「小付け」とおっしゃる方もいるかもしれないですが、こちらの「一珍ラスター黒唐草内黄仲付」「黄石畳新さまし」「黒土かいらぎ黄小付　煎茶」「黒織部括り手四方押小付」など10cm弱の少し小ぶりの小鉢。

そのほかは１０cmを超える、11~12cmぐらいの小鉢を揃えています。

こちらの染付の器「高山寺菊型楕円仲付」「染付竹垣福寿字紋隅切小鉢」などは年中使いやすい、どんな料理にも合う器だと思います。
こちら「麦わら手朝顔形小鉢」「渕黄内外呉須反小丼」も内側が白っぽいのでお料理が映えると思います。

こちらの色の濃い器「黒陶内丸四方切高台鉢」「炭化窯変4.3高台小鉢」「晶渕銀　空浅小鉢」などはお料理を若干選ぶかもしれません。
白っぽいお料理を盛り付けると色も映えるかと思いますがその時の用途に合わせて選んでいただければと思います。

それでは本日もお料理を盛り付けてみましたのでご覧ください。

いかがでしたか？
ご紹介した小鉢もほんの一部で窯元・メーカーさんが様々な種類を作られています。
「こんな感じの小鉢ないかな？」「こんな色でないかな？」などLINE登録していただければご希望に近いもご紹介出来ます。
お電話でのお問い合わせも可能です。

何かお手伝いできることがあればと思っていますのでお気軽にお声掛けください。

それでは本日もご覧頂きありがとうございました。