完全オリジナル商品！マルヤマタンコンロをご紹介 vol.12

固形燃料を使っても美味しく焼けるように開発したオリジナル商品のコンロ。

実際に使ってみてリピートしてもらえている商品ですので自信を持ってご紹介します。

Today we would like to introduce another piece of tableware that we would like to
recommend.
Today, we are introducing this stove that is placed right in front of you.
This stove is called the “Maruyama Tan Konro”, and it is actually our original stove.
This stove was planned, manufactured, and commercialized by us, and what is great
about it is that it can produce a charcoal fire using solid fuel that is generally available.
Our head chef, who was a good friend of ours, was saying, "Charcoal is definitely the
best, but it takes a lot of time from preparation to cleanup, so I wonder if there is something
like a charcoal fire that uses solid fuel."
So we looked around, but we couldn't find anything anywhere, so we decided to just make
one.
That's how we developed this product in consultation with the pottery manufacturer that
we purchase from.
Generally, when you grill dried fish on a grill, you set this kind of solid fuel directly inside
the stove and eat it.
But, the fire always comes into direct contact with the food, so it burns quickly, or the heat
doesn't reach the inside of the food.
However, by setting the dome-shaped "Maruyamatan" on this stove, the food is not
exposed to direct fire, and when the fire comes into contact with this, far-infrared rays are
emitted, cooking the food from the inside, making it a product that allows you to grill in a way
similar to that of charcoal.
Let me explain how to actually use it.
First, set the solid fuel inside this and light it. It looks like this.
Place this on top, then put a wire rack on top, put the food on it, and grill.
Now, let's see how you can actually grill your food, so please take a look.

こんにちは。百舌鳥陶器の久米康裕です。
今回も私どもがお勧めしたい器をご紹介させていただきます。

今回ご紹介したい商品はこちらの「マルヤマタンコンロ」というオリジナルのコンロになります。

私たちが企画・制作して商品化したコンロです。

このコンロの何がすごいかと言いますと、一般的に売られている固形燃料を使って炭火の様に焼けるコンロになります。

私たちが仲良くさせていただいていた料理長さんが、炭がやはり一番いいのですが準備から後始末まで考えると手間がかかるので固形燃料で炭火の様な効果が得られる商品ってないかな？との話から色々探してみたのですがどこにも無買ったので「いっそ作ろうか」と、私どもの仕入れ先の窯元さんと相談しながら開発した商品になります。

一般的に固形燃料のコンロで干物などを炙って食べるお店もあるかと思います。
もちろんそれでもいいのですが、どうしても火が直接食材に熱海ますので、中まで火が通る前に焦げてしまったりする事もあるかと思います。

こちらで開発した「マルヤマタン」をセットする事で直接火が当たる事がなく、このマルヤマタンに火が当たる事で遠赤外線が出て、食材を中から調理できる。炭に近い焼き方が出来る商品になります。

実際の使い方を説明させていただきます。

まずこちらのコンロの中に固形燃料をセットして火をつけていただきます。
その上に「マルヤマタン」をのせて金網をセットするだけです。

動画にて実際に食材を載せて焼いてみましたのでご覧ください。

私どもがお勧めする、この「マルヤマタンコンロ」をご採用いただけたらテーブルの上が暖かくなりますし、いろいろな食材をテーブルで調理していただけますので、お客様もお酒が進み大変喜んでいただけると思います。

ぜひお問い合わせください。